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300 g de garbanzos 500 g de calamares frescos 1 l de caldo de pescado o de verduras 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 1 cebolla blanca 60 ml d...

300 g de garbanzos cocidos y escurridos 100 g de langostinos crudos enteros sin pelar (frescos o descongelados) 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 cu...

Medio kilo de carne picada (ternera y cerdo) 1 cebolla grande 1 zanahoria 1 rama de apio (solo el tallo) 2 dientes de ajo 300 gramos de tomate tritura...

garbanzos 2 latas de zamburiñas en salsa de vieira 2 ajos tiras de azafrán pimienta negra cebolla frita 1 pimiento verde apio perejil aguacate

Ingredientes para 4 personas 400 g de alubias de Tolosa. 1/2 cebolla. 1 tira de panceta, alrededor de 150 g. Yo he utilizado la típica del compango a...

4 muslos de confit de pato 3 naranjas 1 pomelo 1 limón 50 g de azúcar

Ingredientes (4 personas): 2 rapes 4 patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 50 ml de vino blanco 100 ml de caldo de pescado Aceite de oli...

arroz ajo aceite pastilla de caldo starlux tomate frito Huevo

1 besugo 3 patatas 2 cebolletas 7 dientes de ajo 50 ml de txakoli aceite de oliva virgen extra vinagre guindilla sal pimienta perejil

6 puerros 3 patatas 1 cebollas 2 zanahorias 2 esqueletos de pollo agua aceite de oliva sal perejil

2 berenjenas 1 escarola 1 granada 2 cucharadas de miel de caña harina aceite de oliva virgen extra vinagre sal

calabacines medianos 2 cebollas 1 diente de ajo 1/2 kg de carne picada: mezcla de ternera y cerdo 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 tomat...

1 K de acelgas 250 g de gambas 2 lonchas de jamón serrano (100g) 3 dientes ajo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de harina Aceite de oliva vir...

Atún Obleas tomate frito huevo cocido aceitunas

Calabacín picado cebolla queso en lonchas o quesito del caserío sal aceite

Zankarrón cocido cebolla tomate frito pimientos asados

Bandeja de mejillones

unas tajadas de lomo

Patatas de paquete Mejillones en escabeche de lata Mayonesa: 1 huevo Líquido de los mejillones Aceite de oliva suave Sal

Agua: 5 litros por kilo Verduras: puerro, ½ zanahoria ½ cebolla roja, 2 tomates pelados y sin pepita, 1 pimiento verde italiano y la carne de un pimie...

Ingredientes para 2 personas 180 gramos de tallarines 2 pimientos rojos 2 pechugas de pollo Finas hierbas (orégano, tomillo, romero, albahaca, etc…) Q...

2 calabacines medianos 1/2 taza de pan rallado 1/4 taza de queso parmesano rallado 1/2 taza de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de aceite de oliv...

2-3 patatas variedad monalisa 2 zanahorias grandes 250 g de gamba blanca 2 hojas de laurel Picos de pan Sal Para la mayonesa: 2 huevos tamaño M Aceit...

200g de filete de pescado 1 taza de caldo de pescado 2 cucharadas de jugo de limón

Fumet de pescado (agua, PESCADO (10%), puerro y perejil), cigalas (CRUSTÁCEOS) (13%), cebolla, tomate, aceite de girasol, puerro, za nahoria, pan rall...

700 gr. Salmón 25gr Mantequilla 4/6 Ramitas Perejil 1 cucharada Miel 1 Limón Zumo de 1 limón Sal y Pimienta

huevos sal aceite

2 colas de rape 1 bote de crema de marisco 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de tomate frito 1 cho...

Queso

350 gr de solomillo de pollo 1/2 cebolla 1/4 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 1/4 pimiento amarillo 1 cucharada de salsa perrins 1 cucharada de salsa ...

4 patatas grandes 1 cebolla dulce 7 huevos 2 yemas de huevo Sal al gusto Aceite de oliva

250g de ternera en tiras 1 brócoli pequeño, en floretes 1 zanahoria, en rodajas finas 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 ...

1 o 2 yogures naturales muesli frutos rojos

1 lata de atún 1 lata de garbanzos 1 pepino 1 tomate 2 cucharadas de aceite de oliva Jugo de medio limón Sal y pimienta al gusto

300gr de Jamon York en lochas gordas 175gr de Bacon ahumado en loncha también gorda 20 gr de mantequilla 500gr de Pasta 450 gr de leche evaporada Sal ...

450 gr de pizza

vainas carne de ternera cebolla pimiento verde sal

Pan Aguakate Queso filadelfia Aceite de oliva Sal himalaya

3 huevos 4 patatas aceite sal

1 tomate 1 huevo Jamón York Queso mozzarella rallado 1 tortilla de trigo

500 g. de salmón, preferiblemente lomo ½ cebolleta 1 aguacate maduro grande (o 2 medianos) 30 g. de alcaparras 30 g. de pepinillos 1 cucharadita ...

1,2 kg de manzanas Golden o Reineta (5 o 6 unidades) 1 lámina de masa quebrada 150 g de mantequilla sin sal 140 g de azúcar moreno

400 gramos de crema de galletas lotus 100 gramos de mantequilla 200 mililitros de nata para montar o leche evaporada 400 gramos de queso mascarpone...

200 g de galletas 100 g de mantequilla fundida 2 huevos pequeños 50 g de mantequilla ralladura de 1/2 limón 4 g de hojas de gelatina 100 g de az...

1 carcasa de pollo 1 trozo cebolla 1 puerro sal fideos 1 huevo cocido 1 zanahoria

1/2 pollo (500 gr. con las carcasas) 2 huevos 2 zanahorias 1 hueso en salazón (mejor de rodilla) 1 puerro 100 gr. de jamón serrano 120 gr. de fi...

2 rapitos 24 gambones 24 almejas 2 cebolla 2 zanahoria 2 puerros 1/2 barra de pan viejo 1/2 vaso de tomate natural 1/2 copita de brandy aceit...

2 lomos de salmón limpios (800 gr.) 20 espárragos verdes 2 dientes de ajo 1 cucharada de miel 1 cucharada de mostaza a la antigua aceite de oliva...

1 rodaballo 3 patatas 1 pimiento verde italiano 2 chalotas 2 tomates rama 2 dientes de ajo Perejil 100 ml de vino blanco para el majado 150 ml...

Espinacas Patatas Calabacín 1 pastilla de starlux de verdura 1/2 cebolla 1 quesito

Calabaza calabacín zanahorias puerros

para 4 personas 250g de pulpo cocido 4 patatas medianas 25g de mantequilla 150-200ml de leche 2 cucharaditas de pimentón dulce (o picante) Sal y pim...

Un Pollo Trozeado Zanahoria 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Vino Blanco Ketchup Cebolla Sal Aceite de oliva

Pencas de acelga Jamón York Queso en lonchas Harina Huevos Aceite de oliva Sal

3 chorizos 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos aceite de oliva 2 hojas de laurel perejil (para decorar) 6 patatas 1 cebolla 2 pimientos choricer...

200 gr de pasta integral 150 g. zanahorias 150 g. berenjena 150 g. cebolla 150 g. pimiento rojo 1 diente de ajo 200 g. salsa de tomate Aceite d...

1 paquete de tortellini rellenos de queso (mejor de pasta fresca) 1 cebolla pequeña 100 gr de bacon en tiras o chorizo picadito 2 dientes de ajo u...

pasta a poder ser La Molisana Mezzi Rigatini Nº 32 integral carne picada cebolla zanahoria pimiento verde tomate frito sal

700 g. de arroz bomba La Fallera 400 g. de conejo (importante que incluya cabeza e higadillos) 150 g. de “bachoqueta”, judía verde plana (en este ca...

1 cola de merluza grandecita 500 gr de cebolla 2 patatas cocidas 75 gr de aceite de oliva virgen extra 5 gr de pimentón 50 gr de aceite de oliva ...

6-8 filetes de merluza (no muy finos) Harina de trigo común 2 huevos M Sal Aceite

1 patata grande 1 cebolla mediana 2 zanahorias 400 gr de judias verdes 275 gr de guisantes 275 gr de coliflor 100 gr de jamos serrano en taquito...

Medio vaso de lentejas por cada ración un puñado de arroz media cebolla 2 o 3 zanahorias 2 o 3 puerros 1 pimiento verde 2 o 3 patatas 2 tomates...

Lentejas 1 Zanahoria 1 hoja de laurel sal aceite de oliva gambas Pescado a elegir (sepia, calamar o chipirones) Cebolla Pimiento Rojo 3 dient...

24 langostinos 1 limón 40 ml de whisky sal 2 dientes de ajo 1/2 guindilla aceite de oliva virgen extra perejil

0,9 Kg de patatas 7 huevos 0,5 Kg de cebolla 150 gr de pimiento verde Sal Aceite de oliva

1/2 cebolla 3 zanahorias pequeñas pimentón tomate triturado agua o caldo 1 bote de garbanzos en conserva gambas (opcional) espinacas frescas u...

1 Kg de calamares congelados 3 dientes de ajo picados 2 cebolletas picadas 1 pimiento verde picado 700 gr de patatas pequeñas cortadas en rodajas ...

1 Kg de guisantes frescos (una vez peladas las vainas os quedará en 500 grs de guisantes) o 2 latas (2 x 250 g, peso escurrido) de guisantes finos al ...

1,5 kg. de carne de ternera de aguja 250 g. de zanahorias 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 200 ml. de vino blanco 500 ml. de agua aproximadament...

400g Garbanzos cocidos (en agua caliente con una hoja de laurel y un poco de comino. Una media hora de olla) 250g Langostinos crudos 4 o 5 Dientes de...

garbanzos zankarrón chorizo costilla cebolla zanahoria puerro laurel

pechuga de pollo pimiento rojo pimiento verde cebolla sal polvos old el paso tortillas de trigo

Espinacas Cebolla Ajo Champiñones Gambas Uvas Pasas Piñones o pistachos Queso feta Aceite de oliva Sal

Un entrecot aceite sal un ajo

2 patatas 1 zanahoria 2 huevos 300gr pulpo cocido pimenton mayonesa aceite de oliva sal

lechuga maiz atún aceitunas huevo cocido aceite de oliva sal vinagre manzana mozzarella o burrata Pimiento picado

Para 4-8 personas 2 tazas y media de aceite de oliva virgen extra 10 anchoas en aceite escurridas 4 dientes de ajo: 2 pelados y majados y 2 pelados...

Zanahorias Calabaza Cebolla Patatas Aceite de oliva Sal

Ingredientes para 4 personas 8 hojas de acelga (sólo la parte verde) 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 patatas 1 cucharadita de curry 125 ml de...

1 Colita rape por persona (si son colitas pequeñas quizas a según quien habrá que ponerle 2 ) Cebolla cortada en trocitos muy pequeños sin llegar a t...

1 Coliflor Dados de jamon Yorks Mantequilla Aceite Sal Queso para Gratinar Unas cucharadas de harina Leche

24 coles de bruselas 50 gr de jamón ibérico picado en dados 50 gr de queso idiazabal o un queso curado rallado 30 gr de cebolleta picada 25 gr de ...

Carrilleras de ternera de añojo limpias Cebolla Zanahoria Puerro Pimiento rojo Vino tinto o dulce tipo oporto 1 pastilla de caldo starlux ajo

carne picada pimiento rojo pimiento verde cebolla tomate frito maiz tortillas de trigo sal Tabasco Salsa Barbacoa Ketchup queso rallado

Brócoli Gulas

perejil anchoas en salazón alcaparras picadas atún en aceite escurrido y con el aceite reservado a parte zumo de limón sal y pimienta negra pan ...

bacalao patatas cebolla pimiento verde pimiento rojo aceite de oliva sal

4 lomos de bacalao 4 patatas grandes especiales para hornear 3 cebollas grandes 1 vaso de Oporto blanco, coñac o brandy 1 cucharadita. pimentón du...

anchoas harina huevo aceite de oliva cogollos de lechuga

1 patata 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tomate 1 zanahoria 1 cebolla 2 ajos 1 huevo cocido 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de ...

Alcachofas cebolla Tacos de jamon Sal Aceite

carne picada 3 huevos pan rallado 2 zanahorias sal pimienta 2 cebollas harina tomate frito 2 rebanadas de pan bimbo leche 1 pimiento verde ...