Lentejas a la marinera
🔥 2372 calorías
kintelaIngredientes
- •Lentejas
- •1 Zanahoria
- •1 hoja de laurel
- •sal
- •aceite de oliva
- •gambas
- •Pescado a elegir (sepia, calamar o chipirones)
- •Cebolla
- •Pimiento Rojo
- •3 dientes de ajo
- •Tomate frito
- •Pimentón
- •comino
- •vino blanco
Preparación
- 1Echas las lentejas en una cazuela con la zanahoria trozeada y una hoja de laurel
- 2Cubres con agua y lo pones a hervir
- 3Cuando está hirviendo echas un poco de sal y aceite, tapas y lo dejas a fuego suave
- 4Trozeas el pescado que hayas elegido (sepia, calamar o chipirones)
- 5En una sarten con aceite bien caliente fries el pescado echandole sal y pimienta
- 6Lo fries hasta que el agua que sueltan se reduzca
- 7Echas un poco mas de aceite y echas encima la cebolla y rehoras bajando el fuego
- 8Echas encima el pimiento rojo y sigues rehogando
- 9Echas tomate frito
- 10Cuando este todo bien intregado añadimos cucharadita y media de pimenton y un poco de comino
- 11remueves todo y añades vino blanco y cocinas hasta que se evapore el alcohol
- 12Echas todo en la cazuela de las lentejas y dejas que se sigan haciendo a fuego suave
- 13En la misma sarten fries los ajos picaditos y cuando tengan un poco de color echas las gambas peladas y fries con sal y perefil al gusto hasta que cambien de color
- 14Cuando esté echas un poco de agua para rescatar todo lo que haya en la sarten y lo añades a la cazuela de las lentejas y a reposar