Ensaladilla de pulpo

Ingredientes

• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 2 huevos
• 300gr pulpo cocido
• pimenton
• mayonesa
• aceite de oliva
• sal

Preparación

1. 1Pasas por la plancha los tentaculos del pulpo cocido
2. 2Cueces primero las patatas (15 minutos), luego añades las zanahorias y los huevos otros 15 minutos
3. 3Cuando estén cocidos los pelas y los picas
4. 4Picas el pulpo y lo mezclas todo en un recipiente
5. 5Añades pimenton y un buen chorro de aceite de oliva
6. 6Mezclas bien con un tenedor y añades mayonesa al gusto
7. 7Cuando tienes una textura cremosa emplatas con aro
8. 8Puedes decorar con un poco de pulpo picado por encima y echas un poco de pimenton y aceite de oliva