Vainas salteadasIngredientes
- 400 g de vainas
- 2 patatas
- 2 huevos cocidos
- 50 g de bacon
- Sal
- Aceite de oliva VE
- ♦ 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
- 1En una olla con agua hirviendo, añade sal, las vainas y las patatas peladas y troceadas. Deja que cueza 15 minutos.
- 2Mientras tanto, cocina el bacon en tiras, añade el ajo picado y deja que se dore.
- 3Añade el pimentón dulce, remueve y seguidamente incorpora las judías y las patatas.
- 4Saltea un par de minutos, decora con huevos cocidos en cuartos, un hilo de aceite de oliva VE y a disfrutar
