Coliflor Gratinada

Preparación

1. 1Metes la coliflor en un bol con agua y vinagre unos minutos y luego la aclaras
2. 2Cueces la coliflor al vapor
3. 3Para la bechamel en una sarten echas un poco de mantequilla y aceite y a fuego bajo cocinas un poco la harina
4. 4Calientas la leche y vas echando en la sarten removiendo todo el rato para que no se formen grumos
5. 5Una vez lista la bechamel añades el jamón York y mezclas
6. 6En una bandeja de horno metes los cachos de coliflor y echas la bechamel y el queso de gratinar por encima