Carrilleras guisadas

Ingredientes

• Carrilleras de ternera de añojo limpias
• Cebolla
• Zanahoria
• Puerro
• Pimiento rojo
• Vino tinto o dulce tipo oporto
• 1 pastilla de caldo starlux
• ajo

Preparación

1. 1Picas y doras el ajo en una sartén
2. 2Picar toda la verdura y la añades a la sartén a pochar con la sal echada
3. 3Enharinas las carrilleras (secalas antes con papel de cocina) y las doras
4. 4Cuando este todo pochado lo trituras finito y lo echas en la olla a presión junto con las carrilleras y agua hasta cubrir y la pastilla de starlux
5. 5Las tienes al menos media hora en la olla a presión y luego otra hora sin presión hirviéndo para reducir
6. 6Cuando ves que están blanditas las quitas y reduces la salsa